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六寸原味戚風的做法

疾病來時悄然無聲, 但是對人體的危害卻是極大的。 所以, 為了防病, 我們得改變自己的生活狀態。 而改變, 首先就要從每日的飲食開始。 我們要養成居然燒飯做菜的習慣, 這樣才能防病促健康。 而為了大家的健康, 下面小編就來說說關於六寸原味戚風這道菜的做法。

1.牛奶、沙拉油和10克白糖放進乾淨的盆裡

2.1加入2個雞蛋黃, 攪拌均勻

3.2用手持打蛋器攪拌至完全融合, 呈乳白色

4.12篩入50克低粉, 用手持打蛋器從不規則的方向拌勻

5.21拌好的麵糊細膩光滑無小顆粒, 放一旁備用

6.蛋白液里加2滴白醋, 打出大泡,

加入1/3白糖(即10克)

7.中速打至蛋白膨大約一倍, 再加入1/3白糖

8.1轉低速打至硬性發泡, 蛋白尖峰短小直立即可

9.2打至蛋白稍有紋路, 泡沫較之前細膩些, 加入最後10克白糖

10.用刮刀取1/3蛋白放入蛋黃糊中, 翻拌均勻

11.拌好的糊糊倒入蛋白盆中, 翻拌至顏色均勻

12.混合好的蛋糊倒入6寸蛋糕模中, 輕磕幾下去掉大泡。 烤箱上下火120度預熱

13.將蛋糕模放入預熱好的烤箱中下層(我的烤箱4層, 我放在倒數第二層), 上下火120度烤25分鐘轉上下火165度再烤15分鐘。 出爐後輕摔一下模具, 倒扣在烤網上晾至完全冷卻再脫模

想要做好菜, 其實難度不是特別大, 主要還是需要用心。 根據上面的步驟, 先準備好食材和調料, 然後就開始做一下這道六寸原味戚風

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