十一長假已經進入了倒計時階段， 塵封已久的你， 想必已經計畫好外出遊玩了吧。 外出遊玩， 你必然嘗到當地的美食。 不過如果你水土不服， 肯定很難受吧。 所以， 你最好還是在家做好吃的帶出去。 下面， 就讓我來給你介紹一下有關奶油彩繪蛋糕卷的做法吧。
1.分蛋， 蛋白盆乾淨無油水
2.打蛋白， 蛋白用打蛋器打出魚眼泡後倒入50克糖和滴入幾滴醋中速打
3.打到出現小彎鉤的溫性發泡即可
4.蛋黃加入10克糖， 加入牛奶和玉米油及小許鹽
5.手動攪打至糖溶化， 細膩均勻
6.篩入麵粉攪勻
7.挑出一小部分於小碗
8.把小碗裡加入一小勺紅麴粉攪勻
9.再挑入小部分打好的蛋白霜攪勻
10.裝入裱花袋
11.把烤盤鋪上油紙， 油紙下墊上寫好的字， 把字朝上
12.手握裱花袋繪好福字， 烤箱預熱170度烤2分鐘定型即可拿出來
13.挑一部分蛋白霜入蛋黃糊盆內切拌均勻
14.再倒入蛋白霜盆中
15.還是用翻拌切拌的手法把蛋糕糊攪勻了
16.攪好的蛋糕糊倒入烤盤
17.抹平， 並端起來晃幾下就平了， 放入預熱烤箱150度28分鐘即熟
18.開始準備奶油
19.奶油裡面倒入3克奶粉
20.再放入10克糖
21.很簡單， 二三分鐘打發
22.把烤盤拿出來
23.拿出來後把蛋糕翻過來趁熱撕下油紙
24.稍涼再翻過來無字面朝上， 抹上奶油
25.再卷起來放涼定型
26.半小時到一個小時差不多打開
現在做菜並不是女人的專利了，
