蠔油炒辣腸的做法

1.1把鴨腸放在大盆裡倒入鹽20克用手抓直到鹽融化了用清水洗淨， 接著在抓（這個步驟重複3次這裡消耗60克的鹽）洗淨。 其目的就是為了洗淨污垢。

2.2材料：鴨腸500克 黃瓜400克 紅辣椒3個 生薑一小片調料：油5克 耗油一湯勺（吃飯湯勺） 料酒一湯勺（吃飯湯勺) 雞精1小勺（調味盒配勺）鹽63克（調味盒配勺） 五香粉2克

3.12把洗淨的鴨腸倒入開水燙2分鐘撈出

4.21把蔬菜洗淨， 黃瓜切條、辣椒切斜刀、生薑切片、鴨腸切段備用

5.留小部分黃瓜切斜刀連切三片不要切段， 把中間折到底部.

6.把切好的黃瓜圍邊

7.1再加入黃瓜和辣椒清炒到變色

8.2坐鍋上火加入食用油等油溫升高再下入生薑片炒香

9.再下入鹽和雞精翻炒均勻

10.倒入鴨腸

11.緊接著倒入耗油

12.在倒入料酒炒入味

13..倒入五香粉收汁起鍋

看完了小編的介紹， 您是不是已經流口水？這道蠔油炒辣腸色香味俱全， 想吃的朋友趕快親手去嘗試一下， 你一定能取得成功。