川味麻辣豆花的做法

我們要健康地吃飯， 就需要自己做飯菜來吃， 只有這樣才健康。 為此， 小編在這裡就先來說說關於川味麻辣豆花這道菜的做法。

1.黃豆涼水泡8小時

2.泡好的黃豆加水打成汁， 比例1比10

3.打好的豆汁過濾

4.過濾的豆渣放入紗布擠出豆漿

5.豆漿入鍋裡煮， 打去泡沫， 開後再煮5分鐘

6.煮好的豆漿放涼到80度到90度之間

7.20毫升白醋加適量涼白開

8.百村慢慢倒入， 用筷子一遍朝一個方向攪拌， 看到水和豆花分離就正好合適

9.白醋慢慢倒入， 用筷子一遍朝一個方向攪拌， 看到水和豆花分離就正好合適， 靜置半個小時

11.豆花麻辣澆汁材料

12.肉切丁、泡菜切碎

13.鍋裡放油爆香蔥薑蒜末

14.依次放入瘦肉、甜椒、泡菜、黃豆醬、自製麻辣紅油、花椒油， 炒勻

15.將麻辣料放入到豆花碗裡， 撒上香菜， OK了

天天下館子， 不僅浪費金錢時間， 而且還“浪費”了健康。 所以在掌握川味麻辣豆花的做法之後， 如果你能獨自做好它， 才能夠活得健康一點。