現代人很多每天都是在匆忙中度過， 一日三餐不定時， 而且幾乎全在外面吃。 表面上看是省事了， 但是從健康角度來看， 這是一種極壞的習慣。 關愛健康， 就要從飲食開始。 而飲食， 就要從你自己開始。 所以下面小編就先來介紹下關于香烤全雞這道菜的做法。
1.按清單準備好各種材料。 初學者避免手忙腳亂的利器就是寫下菜譜， 貼在冰箱， 審視每個步驟需要用的一切， 列下來， 準備好。 沒錯， 我們叫它checklist
2.這個其實算準備階段的細緻版：把原材料準備得更好一點， 比如稱重、稱量， 洗淨， 切片、切塊（當然今天這個不用切）。
3.把全部月桂葉、迷迭香、百里香、胡椒粉混合， 打成粉末再搖晃均勻
4.雞洗乾淨， 包括胸腔腹腔各種腔（好吧， 我承認龜毛， 不相信從屁股掏進去可以洗乾淨， 所以後來把肚子刨開了）。 去尾。
5.全身塗油， 來個馬殺雞吧。 我覺得油可以再多一點點， 過程中一直覺得有點幹
6.加鹽， 再來一遍全身馬殺雞
7.加第三步的混合香料， 第三次馬殺雞
8.一直到如此般均勻、粘合。 讓雞腹部朝下
9.刨一些檸檬皮在雞身上。
10.蒜片、檸檬切塊， 放在胸腔、腋下、大腿內側等各種需要壓味的地方
11.放入預熱的烤箱， 210度， 正反面各來25分鐘。 烤的過程中一直有香味飄出， 昏昏欲睡的迷迭香啊， 所以此菜最好不要烈日午間做， 直接就爬桌上睡啊......
12.烤好後可以拿筷子試一試，
13.余料中加入酒和水， 大火燒開， 然後均勻的澆在盤中安放的雞上。
大家看完小編的介紹， 相信朋友們都已經迫不及待了， 還等什麼， 那就趕快進廚房大顯身手， 開始做香烤全雞
