我們的生活離不開朋友， 而朋友之間自然少不了聚餐。 聚餐是件幸福的事， 我們可以圍在一起， 無話不談。 這時候就需要一個好的廚子， 所以抓緊時間和小編一起學習人偶蛋糕的做法。
1.牛奶 黃油 糖煮至65度
2.12篩入低粉 粟粉， 拌勻
3.21加入蛋黃和1個全蛋， 拌勻
4.12蛋白 細砂糖打至濕性發泡
5.21取1/3量的蛋白膏和蛋黃麵糊混合均勻
6.將拌好的麵糊倒回剩下的蛋白膏中繼續切拌均勻
7.入模——模具事先放在烤網或烤盤上， 裝入麵糊後， 雙手拿著烤網或烤盤在桌面上敲幾下震出大氣泡
8.烤網放入烤箱中下層， 烤箱最下層放一塊烤盤，
9.出爐後， 倒扣， 模具不燙手後即脫模
10.1動物奶油取400克， 打發至圖片上的狀態時即可使用
11.2放涼的蛋糕體， 橫剖兩半；——建議使用蛋糕分割器
12.先在一半的蛋糕片上均勻的塗上奶油
13.鋪上草莓片；——草莓做夾層切片最好， 切丁和對半切口感都不太好
14.蓋上另一片蛋糕片， 輕壓一下
15.用奶油塗遍整個蛋糕體；——側面的塗抹， 用一把西餐的餐刀就可以了， 比抹刀更好用
經常在外吃飯， 對我們的身體健康可是不好的， 小編為你介紹的這道自家的人偶蛋糕， 營養健康， 您不妨去嘗試一下， 讓家人吃的更加安全放心。
