吃對於一個人來說， 是非常重要的， 因為它直接決定著我們的健康。 如果你足夠細心， 就會發現那些經常在外面吃飯的人身上總有點毛病。 而為了避免這種情況發生在自己身上， 你儘量做到在家吃飯。 當然如果你在做菜方面感到為難， 不如就跟著小編先來學一下如何做好戚風原味蛋捲。
1.原料備用。
2.蛋白中滴入幾滴白醋， 先用慢速打到呈粗泡。
3.然後分三次加入30克糖， 快速打到出現紋路狀， 最後呈現小直尖的狀態。
4.蛋黃加20克糖。
5.用手動打蛋器攪拌均勻。
6.分別加入40克牛奶和40克食用油， 攪拌均勻。
7.60克低粉篩入蛋黃糊內。
8.攪拌成無顆粒的蛋黃糊。
9.取三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中.
10.用刮刀攪拌均勻， 然後加入剩餘的蛋白， 輕輕的從容器的底部刮起拌均勻。
11.將麵糊倒入鋪了油紙的模具內。
12.把蛋糊充分抹平。
13.烤箱預熱， 150度， 上下火， 烤20分鐘。 上色即可。
14.烤好後立刻把蛋糕壞從模具中拎出來， 撕開四角的油紙放在晾曬架上晾涼。 涼透後， 撕掉油紙。
15.蛋糕片從一端卷起。
16.切成小段即可食用。
現如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現實問題， 而這個問題需要你自己來解決。 今天， 得知戚風原味蛋捲全部做法的你， 可以真正改變自己了。
