吃很容易， 只要張開嘴咀嚼就可以了。 但是把食物做得好吃， 卻很難， 至少絕大多數人都做不到。 為什麼會出現這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。 而今天， 小編就來傳授給大家關於酥皮葡萄派的做法妙招。
1.做好千層酥皮面團。
2.100克葡萄乾和200ML水放入鍋內， 煮開後， 用小火繼續煮5分鐘
3.把12克玉米澱粉溶解在40ML水裡， 倒入煮好的葡萄乾液裡， 繼續用小火煮並不斷攪拌， 直到變得粘稠。
4.關火， 在煮好的葡萄乾裡加入90克糖、1/4小勺鹽:10ML檸檬汁， 10克黃油。 攪拌到黃油完全融化， 糖完全溶解。 冷卻後即可。
5.把千層酥皮面團擀成0.25CM左右的厚度，
6.在面皮中央填上1/4份葡萄乾餡。 注意要在面皮四周留出1.5CM左右的寬度。 在面皮周圍刷上一層全蛋液。
7.蓋上另外一層面皮， 用手輕壓面皮周圍， 讓兩層面皮粘合在一起。
8.在面皮表面刷上一層全蛋液。
9.用薄而且鋒利的刀片在面皮上斜劃三道刀口， 劃穿面皮， 深及餡料， 撒上芝麻， 鬆弛15分鐘。
10.放進預熱好200度的烤箱， 大概烤30分鐘， 烤到表面微金黃色即可。
健康營養的食物應該從烹飪開始， 看得小編今天的介紹酥皮葡萄派， 大家趕快去學著來製作一下， 讓我們的家人吃得更健康吧！
