世界如此精彩, 你肯定不甘寂寞, 你肯定經常和朋友出去吃飯。 而嘗遍了人間美食的你, 是否已經有點厭倦。 沒關係, 如果你能夠像小編我這樣, 學會家常貓耳朵面的做法, 你肯定會興奮良久。
1.胡蘿蔔汁、麵粉放入盆中
2.和成光滑、軟硬適中的麵團, 放置醒15分鐘
3.雞蛋打散, 木耳、芹菜切碎, 青紅椒切丁
4.將醒過的麵團, 揉均勻、光滑後, 分割成小麵團, 搓成長條刷上油
5.醒發一會兒, 切成一公分左右的小塊
6.用大拇指一壓、一推, 一個貓耳朵面就出來了
7.兩隻手可以同時操作, 壓完全部小麵團成貓耳朵面生坯
8.鍋中加入高湯煮滾,
9.鍋中加入少許油, 將打散的雞蛋炒熟盛出待用
10.鍋中留底油, 加入豬絞肉煸炒出油
11.加入蔥、薑末炒出香味, 再加入芹菜、黑木耳、青紅椒翻炒1分鐘
12.加入調料翻炒均勻
13.加入步驟9中炒好的雞蛋拌勻
14.將炒好的澆頭蓋在面上即可
看了以上小編為您介紹的這道家常貓耳朵面的具體做法, 你是否已經學會了呢?如果感興趣的話, 趕快進廚房嘗試一下, 一定會有新的收穫哦!