蔗香脫骨翅的做法

我們經常在電視上看到一些美食節目， 看到自己非常眼饞。 下面介紹蔗香脫骨翅的做法， 自己準備好食材， 開始做吧

1.既然是脫骨翅， 先給雞翅脫骨， 中翅脫骨還是很容易的， 把中翅的頭尾都用刀斬斷， 斬出來的雞骨頭不要丟哦， 拿去炒個宮保雞塊或者直接拿去搭著豬骨來煲高湯都可以

2.中間還有兩根硬骨， 很容易， 把雞翅豎起來， 把雞肉往下推， 再反轉過來再把雞肉往下推， 雞骨就基本和雞肉脫離關係了， 實在是親密無間的， 抓住雞骨左扭扭右扭扭， 嘿嘿， 保證它受不了， 自己都主動脫離

3.接下來處理甘蔗，

我們只要甘蔗中間肉多多的那節， 首先要去掉兩邊的蔗結， 但是甘蔗是個外硬中幹的傢伙， 外面那層硬皮要是用刀砍呢， 滑溜溜的， 不好對付， 咱取一刀薄刀， 但是要鋒利一點哦， 沿著靠近蔗結大概1釐米的地方， 固定好刀的位置， 轉動甘蔗稍稍用力給它壓一個圓圈， 深度大約1毫米， 然後用手一掰， 就完整地把蔗結弄下來了。 依法去掉另外那頭蔗結， 完整的蔗節就弄出來了

4.把蔗節洗乾淨後， 切成比雞中翅抽出來的骨頭還要長1-2釐米， 大小差不多的條狀備用

5.再把脫完骨的雞中翅， 加少許鹽、料酒醃制一下

6.把蔗條塞到原來雞骨的位置

7.把米技爐調到7檔， 把煎鍋放上預熱2分鐘。 待鍋熱了， 不用倒油， 把雞中翅放到鍋裡

8.調6檔， 翻動雞翅， 煎至雞翅出油， 且慢慢煎成兩面焦黃

9.倒入適量清水， 在水中調入生抽、蠔油， 水煮開後再調到4檔， 燒30分鐘

10.最後將米技爐調至9檔收汁即可

你以前可能沒有做過菜， 但是現在你看完蔗香脫骨翅的做法簡介， 你可以自己嘗試一下， 培養興趣和感情。