每次看到電視上的美食節目， 你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做， 卻發現節目早已結束。 別氣餒， 今天小編就先來教您有關奶油杯子蛋糕的具體方法步驟。
1.取出冷藏過夜的雞蛋， 分開蛋清和蛋白， 分別放在無油無水的盆裡。 蛋黃裡放入優酪乳用手動打蛋器打勻
2.121用電動打蛋器低速打到油水混合
3.212然後放入玉米油
4.1可以用電動打蛋器低速打到看不到乾粉就停止
5.2麵粉過篩後分三次篩入蛋黃糊裡， 順時針畫圈拌勻， 避免四下翻拌麵粉出筋
6.1放入玉米澱粉一小勺
7.2蛋白裡放入幾滴白醋
8.低速打出魚眼泡，
9.蛋白變細膩了， 再放入三分之一的白砂糖中速打
10.蛋白開始出現明顯紋路放入最後的三分之一白糖低速打
11.蛋白打到拉起有尖角， 偏幹性發泡就停止
12.挖三分之一的蛋白放入蛋黃糊裡翻版均勻
13.剩下的同樣手法拌勻
14.倒入模具裡， 輕微的震動幾下。 烤箱預熱， 150度中下層烤20分鐘
15.裝好花嘴
16.取出冷藏的淡奶油， 加入兩勺白砂糖， 打到有稍彎尖角就可以裝入裱花袋了
世界那麼大， 餐館那麼多， 奶油杯子蛋糕的味道自然也很多。 但是沒有一種味道， 能和你自己做出來的一樣， 所以趕緊嘗試下吧。
