食物講究營養搭配, 不僅吃不胖, 還能讓你吃出苗條健康的身材, 對於減肥的朋友們, 趕快看過來吧, 今天小編為您介紹紫薯蛋捲的製作方法。
1.準備好原料。
2.紫薯去皮清洗後放在蒸鍋上隔水蒸熟。
3.蒸熟的紫薯放碗內加乳酪攪成泥, 如果是早上做早餐的話, 這一步可以隔天晚上就做好放冰箱, 早上直接可以拿著用了, 比較節省時間。
4.取一團紫薯泥搓成圓。
5.用手把圓壓扁。
6.在壓扁的紫薯上蓋上保鮮膜用面杖壓成厚0.5CM左右的大圓, 把上面的保鮮膜拿開。
7.雞蛋打碗內加鹽攪勻, 鍋燒熱在鍋內均勻抹上油,
8.蛋液攤成蛋皮, 一面煎好時取出。
9.取出的蛋皮放在開始攤的紫薯圓皮上, 再在上面蓋上保鮮膜用手翻個面, 讓蛋皮在下, 紫薯皮在上。 去掉超出蛋皮外的紫薯, 從一端開始卷起蛋皮和紫薯皮。
10.卷好的樣子。
11.再用菜刀斜著切成菱形裝盤即可。
看到這裡, 千萬不要被上面介紹的紫薯蛋捲的做法而嚇到。 雖然過程多了點, 但是真正做起來卻是非常連貫的, 那就趁著記憶猶新, 趕緊去做做吧。