紫薯發糕的做法

對於一個單身的人來說， 如果一個異性主動上門找你， 這時候你該做點什麼呢？什麼！你的想法好汙。 在這個時候， 如果你能夠為她做上幾份可口的美食， 她必然為你傾心。 所以， 現在就讓小編來教你如果做紫薯發糕吧。

1.紫薯洗淨， 上鍋蒸至熟透， 剝掉皮後碾成泥， 加糖拌勻；（最好放大號保鮮袋裡用擀麵杖滾幾下。 反正儘量碾細一點， 過下篩當然會更好， 這樣等下成品的口味會更輕盈。 ）

2.1篩入麵粉， 先略微拌一下， 然後慢慢加水攪勻

3.2紫薯泥晾涼後撥到盆子一邊， 流出的空間倒入酵母， 用溫水（分量內）融化，

4.1溫暖處發酵至3倍大， 擺上洗淨瀝幹的各種蜜餞， 然後用手指輕按幾下不要讓蜜餞浮在麵糊表面， 以防蒸好後蜜餞脫落（紅紅的是剪小的金桔幹）

5.2容器四周像做磅蛋糕那樣圍上一圈油紙， 倒入紫薯核桃麵糊

6.冷水上鍋， 大火燒開後轉中火蒸25分鐘， 關火後燜（虛蒸）5分鐘

7.取出待稍涼後連油紙一起拎出， 小心撕去周圍油紙， 烤架上晾一會兒散掉熱氣和濕氣

看了小編的介紹， 您是否已經按捺不住了？是不是特別想沖進廚房， 馬上開始動手做紫薯發糕。