人生在世， 每個人都離不開一個“吃”字， 這是我們生存的最基本需求。 為了滿足這個需求， 很多人到處尋覓各種美食， 殊不知健康也就這麼沒了。 但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食， 那麼不但能夠吃得開心， 而且還會吃得健康。 那麼， 下面就給大家介紹一下臘味豆皮的做法。
1.12糯米提前泡好， 洗淨、瀝水。
2.21糯米放入鍋中， 隔水蒸15分鐘。
3.1全部切成細粒備用。
4.2蒸糯米飯的時候， 把配料洗好。
5.鍋中油熱， 下臘肉煸炒出油；倒入香乾、香菇炒勻。
6.加入蒸魚醬油， 撒少許鹽、胡椒， 加入適量冷水， 煮5分鐘；倒入西芹， 炒勻盛起備用。
7.麵粉用豆漿調成糊狀；雞蛋磕破於碗中；香蔥切細粒備用。
8.煎鍋燒熱， 滴入少許油， 抹勻；倒入面漿攤勻， 倒一半蛋液晃勻；面皮翻一面， 再倒入剩餘蛋液。
9.蛋液凝固， 均勻鋪上糯米飯。
10.糯米飯上倒入配料及湯汁；沿鍋邊淋入少許油， 煎一會， 至餅皮焦黃。
11.做好的豆皮撒上蔥花， 分割成數塊， 裝盤食用。
介紹完臘味豆皮的所有步驟， 你肯定已經基本掌握了。 所以接下來你要做的便是自己動手， 只有通過不斷的實踐， 才能做出真正的美食。
