每天過著單一的生活, 從睜開眼開始, 一直迴圈。 就連吃的, 也是如此的單調, 沒有半點吸引力。 所以, 這個時候, 該有一點“新鮮的血液”來衝擊你。 你可以學做一些可口的美食來激發自己的正能量, 心動了就趕緊和我一起學做粑粑這道菜吧。
1.把鼠曲草洗乾淨(很難洗至少要洗10次), 用高壓鍋加少許水煮30分鐘(在老家要用稻草燒成灰過濾的水), 待涼後取出擠幹水份剁碎, 越碎越好(這道工序在老家用石臼搗爛的)。
2.普通米粉和糯米粉按1:1的比例拌均加入熟透搗爛的鼠曲草不停的揉面, 跟做餃子皮差不多,
3.不停的揉搓。
4...........
5..........
6.瞧!很足的食物纖維呢。
7.讓面醒一醒, 一邊準備餡料去。
8.餡料:臘肉、葫蘿蔔、蒸過扣肉的梅菜幹(圖9)。
9.......
10.炒好的餡料。
11.做法:搓成圓子狀。
12.壓平。
13.捏薄, 比餃子皮稍厚一點。
14.裝多點餡。
15.捏攏。
16.像這樣下鍋蒸。
17.出鍋嘍。
很多主婦都為今天吃什麼而發愁大家今天可不用煩惱了, 看來小編今天的介紹, 趕快把這道新學的粑粑呈上桌吧!