燕窩是一種極佳的進補食品， 營養特別豐富， 而且也不分男女老少都可以服用， 燕窩的做法也很多， 可以和不同的食材搭配而做， 而且每種做法的不同服用的口味和效果也不同， 一般最簡單的做法就是燉燕窩， 不但營養豐富、口感潤滑， 而且還看著晶瑩剔透， 那麼燉燕窩的做法是什麼呢？通過下面的介紹我們來進行一下瞭解。
第1步：挑選：取出的白燕盞一盞放入清水中，
第2步：浸泡
首先， 將白燕盞置於清水內浸泡1小時， 期間簡單清理其中的燕毛等雜物。 由於我們的燕窩品質上乘， 清潔度極高所以在挑洗時毫不費神。
第3步：撕開燕窩
由於在浸泡過程中燕窩並非完全散開。 這時， 我們可以用手順著燕窩天然的紋理將其撕成一絲一絲狀， 燕角連接部位儘量撕得均勻些， 以便燉煮。
第4步：清洗、過濾。
第5步：隔水文火燉煮
將撕好的燕窩放入燉盅或碗內， 加入冰糖、枸杞和適量的清水， 水位一般蓋過燕窩表面即可。 隔水文火燉至30分鐘即可
第6步：燉好盛出
將燉好的白燕窩盛入器皿中。 此時， 我們可以看到燉好後的白燕盞色澤晶瑩透亮， 絲絲分明， 非常爽滑。 沒有任何黏糊感，
通過上述的介紹， 我們知道了燉燕窩的做法是什麼了， 在平時的時候這也是一種最簡單的做法， 而且也不破壞燕窩本來的味道， 另外也是保充營養最全的做法， 不過在吃燕窩的時候最好是空腹食用， 另外每天吃燕窩的量也不能太多， 燕窩經常堅持服用功效才會更加的明顯。
