煎烤豬排的做法

下班回家， 該給一家人做一桌可口的飯菜， 可是每天就吃那麼幾樣飯， 到底今天應該做些什麼呢？！大家不用發愁， 今天小編來為您介紹一種美味可口的煎烤豬排， 趕快來學一下吧！

1.豬大排1000克切成6-7cm寬的長條， 泡在水裡去除血水。 用釘耙或小尖刀在大排上不規則地紮一些孔， 洋蔥切碎與所有配料混合均勻做好調味汁， 將豬排放入調味汁裡醃制30分鐘。

2.韓式平底電燒烤爐加熱後， 開高檔大火， 放入5-6茶匙油， 油溫六七成熱時， 放入醃制好的大排煎烤5分鐘。

3.翻面再煎烤5分鐘， 此時改為中火。 並分幾次將調味汁刷在大排上。

4.轉小火， 重複翻面繼續煎烤， 如果油不夠， 則需要添加少許油， 最後烤至兩面金黃就可關火。

5.瀝掉多餘的油， 揀去洋蔥末， 取出晾至不燙手。

6.用吸油紙吸掉多餘的油脂， 斬成塊裝盤。

7.特點：松香酥脆不油膩， 鮮美可口滿屋香。

看完我的介紹， 相信你對煎烤豬排的做法已經有了一定的掌握了。 那麼， 自己趕緊操練起來吧， 理論需要實踐來證實。