完美戚風的做法

我們生活中的有很多吃貨朋友， 如果我們有一個好的廚藝， 閒暇休息時。 可以叫上好朋友一起做完美戚風， 真的是非常享受。

1.121蛋黃內分三次加入50克砂糖， 打均勻， 不要打發

2.212把6個雞蛋的蛋白和蛋黃分開

3.在蛋黃液中加入水和沙拉油， 的攪打均勻

4.將低粉和泡打粉過篩加入蛋黃液中， 用掛刀劃十字， 或者從下向上翻著攪拌。 拌好的麵糊放在一邊

5.烤箱預熱175度。 蛋白裡分三次加入剩下的70克砂糖， 用手動打蛋器把蛋白打成硬性發泡

6.用掛刀鏟起一大塊蛋白加入麵糊中， 從下向上翻動攪拌

7.再鏟起一塊蛋白放入麵糊中，

8.最後將剩下的蛋白和麵糊充分混和成戚風蛋糕麵糊

9.模具裡撒上肉鬆， 將麵糊倒入中， 入烤箱175度烤15分鐘， 再降低到150度， 烤35分鐘左右

10.烤好後的蛋糕馬上倒扣， 等蛋糕降到室溫再脫模

大家看了小編的介紹， 是不是對這完美戚風非常感興趣， 那就不要在等待了， 趕快親手去嘗試嘗試。