對於動物來說, 吃是一個動詞。 而對於我們人類, 可不僅僅是這樣。 吃, 要考慮很多方面, 既要好吃, 還要對身體有益。 而如果你能自己動手做, 這兩方面就都會滿足。 下面, 就讓我來為大家介紹下反沙紅薯的做法。
1.紅薯切條狀蒸二十分, 熟透, 放涼(放涼是為了炸的時候不碎掉)
2.炸兩面黃
3.淨鍋裡放水將糖溶化, 邊煮邊鏟動, 煮至水幹, 糖水由大泡轉為小泡(這個過程我未做到家, 直接導致不能反沙), 下紅薯條炒數下, 熄火, 再繼續炒至糖起沙(即呈白色的糖)
也許你家中有人會做反沙紅薯, 但是相信做法卻是不一樣的。