當你不開心的時候, 你會怎麼辦?也許你會選擇哭.笑, 或者是出去瘋, 又或者是抽煙酗酒等等, 但是我相信肯定有人願意選擇“吃”。 當你不開心的時候, 不妨給自己做點好吃的, 也許心情會立馬好轉。 那麼, 下面小編就先來介紹下提子發糕的做法。
1.1酵母5克溶於溫水345克中, 溫水不高於40度
2.2麵粉, 糯米粉, 糖, 泡打粉混合均勻
3.1蓋上濕毛巾於溫暖處發酵1小時(兩倍大, 表面有明顯氣泡生成)
4.2混合成稍有流動性的麵糊
5.小蘇打1/2匙, 或面堿, 溶于2匙水中
6.倒入發好的麵糊中, 攪拌均勻, 然後蓋上毛巾, 再次發酵至兩倍大
7.倒入鋪好油紙的模具中,
8.開水上屜, 大火約35分鐘
提子發糕的步驟固然簡單, 但是要想做好它, 還需要你的認真嘗試、實踐。 方法雖然重要, 但是領悟更重要。 只有真正理解, 才能夠做出美食來。