胡蘿蔔是僅次於白蘿蔔的養生保健食材， 胡蘿蔔富含豐富的胡蘿蔔素， 對身體的好處非常大。 胡蘿蔔的吃法也非常多， 基本上多為炒制。 而做一道美味的胡蘿蔔非常簡單， 有很多種方法可以使用， 下面就來看看胡蘿蔔怎麼炒好吃的講解吧。
做法一：
1 準備好所有的食材。
2 把胡蘿蔔洗乾淨， 先斜著切成片狀， 然後再切成胡蘿蔔絲。
3 洗乾淨小蔥， 用刀切成蔥花， 然後把蒜切成沫狀。 備用。
4 把鍋燒熱， 然後倒入食用油。
5 把準備好的蒜末放進油鍋裡， 油炸幾秒鐘。
6 把準備好的瘦肉絲放進鍋內翻炒， 然後放進食用鹽。
7 炒至瘦肉絲快熟時， 放進切好的胡蘿蔔絲， 然後翻炒一會， 加入調味料， 繼續翻炒。
8 炒至胡蘿蔔絲和肉絲都好時， 關火， 撒上準備好的蔥花就可以裝入盤子內， 小墨就可以好好大吃一餐了。
做法二：
1、胡蘿蔔和青椒切絲。
2、豆豉切碎， 蔥蒜切好備用。
3、鍋裡燒熱油， 炒香蔥蒜和豆豉。
4、放入胡蘿蔔和青椒。
5、加一些料酒。
6、再放一些醬油， 炒勻。
7、最後放一些鹽炒勻即可。
做法三：
1.胡蘿蔔去頭、去尾、洗淨， 切成薄片;
2.豆腐乾切成片;
3.洗淨炒鍋置旺火上燒熱， 倒入植物油， 待鍋中植物油升溫至六成熱時， 放入豆腐乾煸炒幾下;
4.再放胡蘿蔔片， 炒至胡蘿蔔片將熟， 放入醬油、精鹽、白糖、味精;
5.炒至胡蘿蔔成熟， 出鍋裝盤即可。
做法四：
1. 胡蘿蔔、豆腐乾、香菇分別切丁；
2. 蝦米用水泡發；姜切成細末；
3. 鍋內放油燒熱放豌豆炒至斷生， 加入胡蘿蔔、豆腐乾、香菇炒出香味；
4. 加甜麵醬、薑末、蝦米及少許水；
5. 翻炒上色後， 加醬油、白糖、用濕澱粉勾芡收汁， 淋入香油即可。
