童子雞吃法很多， 個頭比較小， 用來清蒸也是不錯的。 清蒸童子雞比較軟糯， 小孩子也能吃， 非常補身體。 這道食物的做法不難， 耗時不算長， 很容易學會， 所以是可以在家製作的， 非常家常。
1.把半個童子雞洗乾淨， 切成小塊,瀝幹水。 把雞塊放入碗中， 均勻地加入鹽， 味精， 酒， 蔥段， 薑片， 蒸鍋內加好水， 把碗放入蒸鍋內， 開火燒開， 轉小火蒸四十分鐘左右， 就完成了。 吃清蒸童子雞很補身體的， 特別是對孩子。 蒸出來的雞湯特別適合給孩子吃。
2. 童子雞去頭去屁股洗淨。 洗淨的童子雞放入碗裡， 放入少許黃酒， 放少許薑，
3.蔥洗淨切段， 薑切片。 童子雞剪去指甲切去尾尖(雞屁股)洗淨， 把蔥和薑塞到雞肚子裡。 雞腿菇洗淨切片浸泡在淡鹽水裡片刻， 擠掉水份， 鋪在碗底， 放上童子雞， 放適量鹽、少許糖、黃酒(約1湯碗)、紅棗(約6顆)、枸杞子(約30顆)、加少量水(2-3湯碗)。 蒸鍋加水燒開， 隔水放入童子雞， 上蓋中火蒸1個小時左右撇去浮油即可。
4.童子雞一隻， 洗淨， 泡去血水。 用花椒粉胡椒粉辣椒粉五香粉蠔油雞精白酒適量食鹽調成醃雞料， 醃雞料均勻塗抹雞身， 裝入保鮮袋， 放冰箱， 醃制一夜， 肚中塞上蔥薑進蒸鍋， 高火8-9分鐘。 關火， 再燜3-5分鐘， 關火， 再燜3-5分鐘， 出鍋。
