蛋撻是無數人喜歡吃的美食， 但絕大部分人都是去外面買來吃， 從來不會想到自己做， 他們本能地以為自己不會做， 實際上， 自己做蛋撻完全是可以的， 下面教大家詳細流程。
一、葡式蛋撻
1.準備好所需的材料， 奶油， 細白糖， 牛奶和雞蛋
2.牛奶取60ML倒入碗內
3.再加入50ML的淡奶油
4.白糖取20g
5.2個土雞蛋， 用蛋清分享器分出蛋黃
6.將白糖和2個蛋黃攪拌均勻
7.將攪拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合體中， 拌勻
9.將做好的蛋撻液倒入蛋撻皮中， 不要太滿， 三分之二即可
10.烤箱200度預熱10分鐘後， 放進蛋撻準備烘烤
11.先下火200度烤15分鐘
12.再上下火200度同時烤15分鐘
13.看， 蛋撻液像一個聖鬥士一樣， 要烤箱裡快樂地跳著舞
14.烤好啦， 賣相還不錯哦
二、葡萄乾蛋撻
1.準備好葡萄乾
2.提前將蛋撻皮從冰箱取出， 等到變軟後進行修補工作
3.在碗中倒入淡奶油
4.倒入牛奶
5.加入糖粉（可以換成等量的細砂糖）
6.分離開蛋清與蛋黃後， 將蛋黃加入碗中
7.加入低筋麵粉
8.將液體攪拌均勻
9.將攪拌好的液體過篩
10.在每一個蛋撻皮底部加入適量葡萄乾；然後倒入蛋撻水至6-7分滿即可；移入烤盤， 進已預熱好的烤箱烘烤
三、紅豆蛋撻
1.準備好所有的食材。
2.把牛奶倒入稍大的碗中， 加入砂糖攪拌均勻。
3.淡奶油加入牛奶中攪拌均勻。
4.雞蛋黃打散加入牛奶奶油液中。
5.低粉篩入雞蛋液中攪拌均勻。
6.攪拌好的蛋撻液過篩。
7.過篩好的蛋撻液加入小紅豆。
8.把過篩好的蛋撻液倒入蛋撻皮中八分滿即可。
9.烤箱預熱180度中層烤25分鐘。
10.美味的紅豆蛋撻就可以開吃了。
