都清祛暑好，但別把豆漿當水喝

許多人天氣炎熱就會大吃綠豆湯、喝涼茶。

涼茶的作用一般是用以清熱解毒、去濕生津、清火、明目等。 但不少人對涼茶只知其一， 不知其二。 對涼茶的認識存在著一些誤區。 郭美伶醫師分析其中原因。 誤區1、喝涼茶不管體質?

天氣炎熱， 暑氣難耐， 在氣候反常的時候， 虛火較容易上升， 也即容易“上火”， 各種涼茶又受到人們的青睞。 涼茶的作用一般是用以清熱解毒、去濕生津、清火、明目等， 但不少人對涼茶只知其一， 不知其二;對涼茶的認識存在著一些誤區。

郭美伶中醫師說， 涼茶雖然可以降“火”， 但還是不能隨意喝，

對於涼茶的飲用， 還是要依據個人的不同體質而定， 許多人喝涼茶， 並不管其功效， 結果不能對症狀反而適得其反;尤其是那些體質差， 脾胃虛寒的人更應該謹慎飲用。

郭美伶醫師指出， 市面上普遍可見涼茶， 一般都有兩個功效， 也即清熱和祛濕， 或是祛濕熱的， “祛濕”涼茶就是降火同時側重祛濕， “清熱解毒茶”就是全力降火。 因此， 當天氣濕氣極重時， 祛濕為重的涼茶更為適合。

設若覺得身體沉重、腹部脹脹、口黏黏、大便溏稀的則是屬於“濕熱”之症。 郭醫師說， 新加坡人喝涼茶， 很多時候偏向於去熱， 較忽略祛濕。 因此， 即便身體感覺“濕熱”， 只喝去熱茶， 忘了同時也要喝些具祛濕作用的涼茶。

郭美伶醫師說， 喝涼茶不要喝得過於寒涼，

一般情況可以選擇五花茶、薏米水、夏枯草、魚腥草， 這些都是不錯的選擇。 她說， 平時多煮一些家常菜湯其實也很不錯， 例如老黃瓜湯、絲瓜湯等。

還有， 郭美伶醫師說， 五色豆甜湯也具有很好的食療效果。 她說， 五色豆是指綠豆、赤小豆、白扁豆、黑豆、黃豆， 煮熟後加入冰糖或是片糖煮成甜湯， 既有清熱解毒的作用， 對皮膚也有益。 涼茶的作用一般是用以清熱解毒、去濕生津、清火、明目等。 但不少人對涼茶只知其一， 不知其二。 誤區2、綠豆湯當水喝?

天氣熱， 很多人也喜歡喝綠豆湯。 因為傳統醫學認為， 綠豆性涼、味甘， 有清熱解毒、消暑止渴的功效。 有些人甚至由於急於清火， 將綠豆湯當水喝。 郭美伶醫師說：雖然喝綠豆湯沒有明顯禁忌，

但是體質虛弱的人， 還是不要多喝， 最重要的是， 不要當飲料來喝。

屬於寒涼體質的人， 例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者， 不適宜太頻密飲用， 吃了綠豆反而會加重症狀。 還有， 要避免綠豆吃得過於寒涼， 不一定要喝綠豆湯， 可以選擇另一種吃法， 也就是吃綠豆粥。 做法是將米、綠豆分別淘洗乾淨， 同下鍋加水煮成粥。 同時， 如果要單獨用綠豆煮甜水飲用， 必須煮爛綠豆才不至於吃得太涼， 因為綠豆剛剛煮得開花時吃了最涼。 誤區3、菊花茶人人皆宜?

傳統醫學認為， 菊花茶性甘、味寒， 具有散風熱、平肝明目之功效。 因此許多人喝菊花茶十分放心， 不少人認為人人皆宜， 其實不然。 但由於菊花畢竟性涼， 體虛、胃寒病者還是不要多喝。

郭美伶醫師建議， 喝菊花茶也該有限量， 最好是每天不要泡煮超過100克的菊花。