1增強抗病能力
鯽魚含有豐富的蛋白質， 並且非常容易被我們人體所吸收， 對於肝腎疾病， 心腦血管疾病的人群是非常有利的。 常食可增強抗病能力， 防治高血壓、動脈硬化、冠心病， 是肝類、腎類、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食材。 經常食用， 可補充營養， 增強抗病能力。 還對防治動脈硬化、高血壓均有療效。
2通乳催奶
鯽魚有通乳汁作用。 民間常給產後婦女燉食鯽魚湯， 既可以補虛， 又有通乳催奶的作用。 特別是產後、手術後、病後體虛的人， 經常吃鯽魚有益身體恢復。
3美容
鯽魚中含有比較少的脂肪， 吃起來也會感覺非常鮮嫩， 不急能起到美容的效果， 而且也不用擔心會長胖， 有利我們的健康。
4明目
鯽魚子能補肝養目;鯽魚膽有健腦益智的作用。
鯽魚的營養價值1蛋白質
鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收， 是肝腎疾病， 心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源， 常食可增強抗病能力， 肝炎、腎炎、高血壓、心臟病， 慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。 鯽魚含有豐富的蛋白質， 鯽魚湯對孕婦的好處也非常多， 有催乳、下乳的作用， 對母體身體恢復也有很好的補益作用,鯽魚含有全面而優質的蛋白質， 對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。 尤其是對於哪些生活壓力非常大的， 並且睡眠不足的人群，
2鉀
營養學認為， 鯽魚肉中含鉀離子豐富， 每百克肉中含鉀334毫克， 可防治低鉀血症， 增加肌肉強度， 與中醫的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
3黃醇和維生素
每百克鯽魚中， 含視黃醇25微克， 維生素A25微克， 這對提高視力有益。
4卵磷脂
魚頭中含豐富的卵磷脂， 對維護大腦營養， 增強記憶頗有好處。
鯽魚的做法材料：鯽魚400克。
輔料：豬裡脊肉100克， 冬筍20克， 鮮香菇15克。
調料：料酒10克， 大蔥10克， 薑5克， 鹽3克， 味精2克， 胡椒粉2克， 雞精2克， 花生油20克。
做法
1將魚刮洗乾淨， 改刀。 裡脊肉切成片， 香菇一開為二， 筍切成薄片， 蔥姜切成大段。
2將魚入熱水中氽一下， 加少許料酒去腥味， 待鍋中浮沫變多時撈出。
3把魚投入熱油鍋中， 兩面各煎片刻， 再下入裡脊肉煎至變色， 隨後依次加入蔥、薑、筍和香菇， 烹入料酒， 再加入高湯， 煮半小時。
4在煮好的魚湯中加入精鹽、味精、雞精和胡椒粉， 調好口味出鍋即成。
結語：通過上文的閱讀相信大家對於吃鯽魚有哪些功效已經有了一定的瞭解了， 生活中我們可以經常吃鯽魚， 不僅美味而且對我們的身體健康也是非常有幫助的。 還有非常不錯的美容作用， 味道也是非常不錯的。
