豆角又叫豇豆， 它的做法不同， 功效也不同， 中醫認為， 它有化濕補脾的功效， 對於脾胃虛弱的人非常的合適。 那麼你知道豆角的做法嗎?知道豆角怎麼做好吃嗎?今天我們就為大家介紹一下豆角的做法大全家常做法， 供大家參考。
關於豆角， 相信很多人都曾研究過它的做法， 而豆角的做法不同， 口感也是不一樣的。 究竟怎麼做好吃?一起來看下文中的做法。
豆角的做法
麻醬豆角
材料
豆角， 麻醬， 蒜， 鹽， 生抽， 醋， 香油。
做法
1.豆角洗淨切斷兒。
2.接著在鍋內放水， 水開後放入幾滴油和一點鹽， 放入豆角焯水， 過涼，
3.蒜切成末或搗成泥， 豆角加鹽、蒜末、醋、生抽攪拌均勻， 碼在盤中。
4.麻醬太粘稠， 放入兩到三倍的涼白開， 一點鹽和半小勺香油攪拌均勻。
5.把調好的麻醬倒入豆角上面即可。
自製酸豆角
材料
水1500ml、長豆角1把、花椒1小把、海鹽50g、高粱酒或米酒適量。
做法
首先將長豆角先洗淨晾乾,準備水量1500cc加入50g鹽巴,再加入1小把花椒,等水燒開後,再煮滾2~3分後關火。
等水徹底晾涼後,把準備好的容器,先倒入少量的高粱酒,放入豆角再把準備好花椒.鹽水倒入容器中.請務必確保水有沒過豆角。
夏天的話大約5~7天,就可以吃了.放越久豆角越酸.花椒,鹽水請勿丟棄唷!原汁還可以再次使用唷!
黑胡椒蘑菇豆角
材料
五香豆干3大片、蘑菇1盒、胡蘿蔔1小段、蒜3瓣、韮菜花酌量、塩1小匙、黑胡椒粉(粒)酌量。
做法
豆干切骰子狀川燙後瀝幹。
爆香蒜片， 豆干炒至表面焦香。
加入蘑菇炒軟(不必加水， 小火慢炒)， 塩、胡椒粉調味。
起鍋前韮菜花、胡蘿蔔片略為翻炒。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於豆角的做法， 通過文中豆角的做法大全家常做法， 相信很多人已經知道了豆角怎麼做好吃， 大家可以參考文中的做法去學習一下如何烹飪豆角哦。
