主料:蘆筍200克 草魚50克
輔料:剁辣椒30克 植物油10克 食鹽3克 薑10克 蒜5克 小蔥10克 蘑菇精3克 醬油3克
剁椒魚香蘆筍的做法
1.蘆筍洗淨切段， 草魚兩塊放一點鹽醃一會。 薑、蒜、小蔥洗淨切碎備用
2.鍋中入油， 油九成熱的時候， 把魚塊放進去煎至微焦。 然後， 加入薑、蒜、剁辣椒， 煎出香味
3.加入適量清水， 再加入切好的蘆筍。 蓋上鍋蓋， 燜煮3分鐘
4.加入鹽、醬油和蘑菇精， 翻炒均勻， 大火收汁， 撒上蔥花， 即可出鍋
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