【導讀】魷魚炒飯的做法， 魷魚是我們常吃的海鮮， 魷魚炒飯也是最常見的海鮮炒飯之一， 那麼， 魷魚炒飯怎麼做呢？下面跟著小編一起學魷魚炒飯的做法。
魷魚炒飯的做法
魷魚炒飯的做法一
主料：剩米飯150g,魷魚80g,胡蘿蔔80g,雞蛋1個。
輔料：鹽適量。
做法：
1.準備好米飯。
2.魷魚切丁；胡蘿蔔切絲備用。
3.雞蛋在鍋內炒成丁備用。
4.鍋內放入適量的油燒熱。
5.放入魷魚翻炒30秒。
6.將胡蘿蔔絲也放入鍋內翻炒30秒。
7.加入米飯翻炒， 使米飯炒散， 加入適量的鹽。
8.加入炒好的雞蛋， 翻炒一下即可出鍋。
魷魚炒飯的做法二
主料：米飯3人份。
輔料：魷魚3~4只，
做法：
1.米飯事先煮好， 幹一些， 隔夜的也完全可以；魷魚要收拾乾淨無沙粒， 切花刀後切成小段；胡蘿蔔、青椒、洋蔥切小丁， 雞蛋打散備用。
2.將魷魚在熱水中焯一下， 焯的時候水中放料酒、薑片、蔥段和少量的鹽， 可以去腥味。
3.炒鍋中放油， 將蛋液倒入鍋中， 慢推至半熟即可出鍋待用此步注意：1、不要將雞蛋炒散， 一會兒有的是機會2、如果會膨雞蛋的話可以多放點油膨一下。
4.鍋中多放些油， 油熱後放入胡蘿蔔丁、青椒丁、魷魚段加少量鹽翻炒一小會。
5.放入米飯， 調中火， 加入鹽翻炒均勻， 倒入洋蔥繼續翻炒。
6.感覺快好了， 倒入炒至半熟的雞蛋及味精， 繼續翻炒均勻後即可關火了。
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