雪蛤的做法
椰奶木瓜燉雪蛤
材料：
原料：雪蛤膏10克， 木瓜半個， 冰糖2塊， 椰奶80毫升
器皿：蒸鍋、純淨無油的玻璃碗(泡發用)
做法：
【泡發過程】：
1將10克雪蛤膏放入乾淨容器中， 加適量溫水浸泡。
2好的雪蛤浸泡幾小時後就發至數倍大， 此時要換大的容器繼續泡發。
3大概8小時後， 雪蛤成白色棉絮狀態時才完全發好。
4此時將一些雜質， 或者有黑線的部分挑出來不要。
5略微沖洗， 放入小煮鍋中， 加幾絲薑去腥， 煮開即可關火， 瀝幹備用。
【蒸制過程】：
1將木瓜切半， 裡面的籽去除， 雪蛤加入其中， 同時放入冰糖。
2蒸鍋中將水燒開， 放入木瓜雪蛤，
3最後倒入椰奶或牛奶， 繼續蒸10分鐘即可。
蓮子紅棗燉雪蛤
材料：雪蛤：15克水：4碗蓮子：20克紅棗：6粒冰糖：4小塊薑：3片
做法：
1 雪蛤洗淨， 用冷水泡4-6小時;泡發後挑去筋膜和黑色的雜質;加姜3片汆水;
2 蓮子洗淨;紅棗洗淨拍扁去核;
3 煮沸清水倒入燉盅， 再放入汆水後的雪蛤、紅棗、蓮子和冰糖， 隔水燉一個半小時， 即可品嘗。
功效：
不燥不火， 養顏補肺， 補腎益精。 除了女士可用作冬季的普遍性保養， 男士也適合飲用。
酥皮雪蛤雙皮奶
材料：中筋麵粉、牛油、雞蛋、清水、雪蛤、薑汁、鮮牛奶、鮮忌廉、砂糖
做法：
1酥皮的製作：中筋麵粉125克、牛油搓勻成油心;中筋麵粉125克、雞蛋、清水100克調勻， 搓成水皮， 略放置松筋。 水皮包裹油心開薄成日字形，
2鍋內放入上湯， 加雪蛤、薑汁小火煨3分鐘， 撈出備用。
3雙皮奶製作：鮮牛奶、鮮忌廉調勻， 將打勻後的雞蛋白、砂糖拌勻， 放入鍋中小煮滾， 倒入盅裡晾涼， 待表面凝結， 在邊上穿上一小孔， 倒出奶漿， 將面上奶皮留在盅底， 再倒奶漿入盅裡， 放入雪蛤， 在奶盅上蓋上酥皮， 在酥皮上劃上淺淺的細紋， 掃上雞蛋液， 入火局爐(200℃)內火局熟便成。
水梨百合燉雪蛤湯
材料：泡發雪蛤80公克， 水梨100公克， 百合20公克， 水300cc， 水1杯， 白糖2大匙
做法：
1取一湯鍋， 加入適量份量外的水煮至滾沸後， 將泡發雪蛤放入滾水中汆燙約1分鐘後， 取出洗淨瀝幹， 放入電鍋內鍋中。
2水梨洗淨去皮， 切塊備用。
3百合泡入份量外的水中約10分鐘後瀝幹備用。
4將作法2的水梨塊、作法3的百合和水， 一起放入作法3的電鍋內鍋中。
5電鍋外鍋先加入1杯水後， 放入作法4的電鍋內鍋， 蓋上鍋蓋、按下電鍋開關， 待電鍋開關跳起， 燜約10分鐘後， 再加入白糖拌勻即可。
奶香木瓜燉雪蛤
材料：甜木瓜1個， 雪蛤膏4克， 鮮奶或椰露0.5杯， 冰糖適量， 水
做法：
1將幹的雪蛤膏用滾水浸三小時或者一晚， 然後倒去浸水， 再用新的滾水慢火煲半小時.(加入少許薑絲或用香橙肉及汁燉同煲可去腥味).
2煲好後倒去熱水， 再換冷水， 這樣就很容易揀去其雜質， 黑子.揀去其雜質後用清水徹底洗乾淨.
3將冰糖和水一起煲溶， 然後放入洗白的雪蛤膏文火煲一小時， 加入鮮奶.或椰奶(最好用瓷的容器煲制.)
4木瓜冼乾淨外皮， 在頂部切出2/5作蓋， 挖出核和瓤， 木瓜放入燉盅內， 注入煲好的雪蛤膏， 加蓋， 用牙籤插實木瓜蓋， 隔水燉一小時即可。
雪蛤的功效與作用
雪蛤的功效
李時珍《本草綱目》記載：林蛙油具有“解虛勞發熱， 利水消腫、補虛損。 尤益產婦。 ” 《中藥大詞典》指出：林蛙油具有“堅益腎陽、化精添髓、澤潤肺臟， 胃虛寒， 氣不化精之藥”。 據《中華人民共和國藥典》2000年版一部記載：蛤蟆油“補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃， 用於陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等症。 蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。 對人體增高、降血脂、穩血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強免疫力也有一定效果。 另外， 如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷， 蛙油外敷也有治療作用。
林蛙油含有雌二醇、辛酮等激素類物質， 它具有的同化激素作用， 可促進人體內的蛋白質合成， 尤其是免疫球蛋白的合成， 提高人體對外來病菌的抵抗能力。
林蛙油經充分溶脹後釋放出的膠原蛋白質、氨基酸和核酸等物質， 可促進人體， 特別是皮膚組織的新陳代謝， 保持肌膚細膩， 保持肌體的年輕態、健康態。
雪蛤的作用
1對年老體弱、產後體虛、久病虛贏有良好的滋補作用。 對肺虛咳唆、慢性支氣管炎機能障礙， 有良好的輔助功效。
2提高人體免疫功能， 雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質具有同化激素作用， 可促進人體內的蛋白質合成， 由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數和其他疾病的發病率。
3對於治療更年期綜合症有交好療效調節更年期體內激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等症。
4可治療精血不足、神經衰弱、記憶力減退、乳汁不足。
5抗疲勞，提高肌體耐力及抗應激能力、鎮靜抗焦慮，提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。
6抗衰老，其含豐富蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素(A、B、C、D、E)和礦物質，對肌體生長發育、延緩衰老和健康強壯諸方面有很重要的作用。
7美容養顏：雪蛤經充分溶脹後釋放出膠原蛋白質、安基酸和核醇等物質，可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩、保持肌體的年輕態、健康態。含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收，對防止手足皺裂、保濕、曬後修復、除皺、止癢、淡化色斑、頭髮護理以及促進傷口癒合都有較好的功效。
結語：雪蛤既然是上等養生保健品，這裡小編希望對於健康缺少注重的朋友們，可以選擇食用雪蛤試試哦，以上為大家介紹的5種雪蛤的做法還希望能夠幫助到大家，唯有正確的製作方法才能帶來不一樣的功效哦!
由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數和其他疾病的發病率。3對於治療更年期綜合症有交好療效調節更年期體內激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等症。
4可治療精血不足、神經衰弱、記憶力減退、乳汁不足。
5抗疲勞，提高肌體耐力及抗應激能力、鎮靜抗焦慮，提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。
6抗衰老，其含豐富蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素(A、B、C、D、E)和礦物質，對肌體生長發育、延緩衰老和健康強壯諸方面有很重要的作用。
7美容養顏：雪蛤經充分溶脹後釋放出膠原蛋白質、安基酸和核醇等物質，可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩、保持肌體的年輕態、健康態。含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收，對防止手足皺裂、保濕、曬後修復、除皺、止癢、淡化色斑、頭髮護理以及促進傷口癒合都有較好的功效。
結語：雪蛤既然是上等養生保健品，這裡小編希望對於健康缺少注重的朋友們，可以選擇食用雪蛤試試哦，以上為大家介紹的5種雪蛤的做法還希望能夠幫助到大家，唯有正確的製作方法才能帶來不一樣的功效哦!
