【導讀】桂棗人參燜雞的做法， 寒風陣陣的冬日裡， 沒有什麼比回到家就可以吃到溫暖可口的飯菜更幸福了， 在這個充滿冷空氣的季節裡， 熱乎乎的滋補大菜最受歡迎， 一起來看看桂棗人參燜雞的做法。
桂棗人參燜雞的做法
材料
主料：土雞1只。
配料：人參1個、紅棗10顆、桂圓肉10個、枸杞20粒。
調料：醬油2湯勺、鹽1茶匙。
桂棗人參燜雞的做法
做法
1. 紅棗、桂圓肉、枸杞洗淨， 用清水浸泡15分鐘；
2. 鍋中燒水， 水開後放入土雞焯燙， 變色後撈出， 洗淨表面浮沫。
3. 鍋中水倒掉， 洗淨， 放入炒燙好的土雞；
4. 放入人參、紅棗、桂圓肉和枸杞， 四味進補食材，
5. 加入醬油；
6. 再加入少許鹽；
7. 在鍋中加水至雞的1/3處。
8. 大火煮開後， 蓋上蓋子， 轉中小火燜40分鐘左右即可， 大功告成後就可以在寒冷的冬日享受暖暖的美食啦！
小訣竅
1. 雞提前焯燙後， 可去除部分油脂；
2. 雞不需要焯燙太久， 變色即可；
3. 如果喜歡喝湯， 也可以加入足量水， 沒過雞肉來燉煮。
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