【導讀】黑胡椒烤牛排的做法， 進入冬季之後， 往往要特別注意自己的腸胃， 因它非常的脆弱， 易得腸道疾病， 今天小編為大家推薦一道滋養脾胃的牛排， 鮮嫩的裡脊肉， 經過炸制後， 外酥裡嫩， 一起來看看黑胡椒烤牛排的做法。
黑胡椒烤牛排的做法
材料
牛排2塊， 黑胡椒15克， 五香粉5克， 蠔油30毫升， 白糖8克， 醬油15毫升， 洋蔥2個， 番茄5個
做法
1、將牛排洗淨後用刀背輕輕拍散， 然後加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油， 醃制2小時， 最好能放置於冰箱過夜， 這樣味道更好。
2、牛排中途翻幾次面， 然後在入烤箱前加入洋蔥片一起再醃制1小時入味。
3、烤盤上抹上一層薄油， 底層鋪上醃制好的洋蔥， 放上牛排， 然後再放入切塊的番茄。
黑胡椒烤牛排的做法
4、放入烤箱用200度上下火， 烤10分鐘即可。
小訣竅
1、這個牛排還可以用平底鍋煎， 底層同樣鋪上一層洋蔥片， 味道一樣好吃。 頂層放上幾個番茄， 加熱後番茄酸甜的湯汁會滲透到牛肉裡， 就自然能起到解膩的作用了， 如果喜歡酸甜口味的話， 醃制牛排時， 還可以加入一勺（15ml）量的番茄醬。
2、 配菜中還可以加入土豆片在底層， 牛肉和洋蔥的湯汁被土豆吸收後， 也非常好吃。
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