導讀：藍莓山藥的做法， 藍莓山藥是夏日裡既美味又養生， 同時又老少皆宜的涼菜， 說是涼菜倒是更象飯前甜點， 吃起來酸甜可口。 那麼， 藍莓山藥怎麼做好吃呢?下面四季養生網小編來給大家說說， 藍莓山藥的做法。
藍莓山藥的做法：
山藥和藍莓都有著極高的營養和藥用價值。 山藥可以健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽、抗肝昏迷。 藍莓具有增強視力、延緩腦神經衰老、抗癌、強心、軟化血管、增強人體免疫等獨特功效。
1.山藥洗淨外邊的泥土， 帶上膠皮手套， 削去山藥的皮， 然後再用水清洗乾淨
2.裝山藥的盤子放在蒸架上， 大火燒開後蒸20-30分鐘， 蒸至山藥變軟。 可以用筷子戳一下試試， 如果能輕鬆的戳透， 即可關火， 將蒸好的山藥拿出， 稍微冷卻一下。
3.用勺子將山藥壓成細膩的泥狀， 裡面一定不要有結塊， 否則影響口感
4.用模具或者其他工具例如裱花袋， 或者乾脆用雙手(記得帶手套哈)將山藥泥做成合適的形狀。 這裡用的是一個心形的小碗
5.山藥泥擺在盤中， 直接澆上藍莓醬即可
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