【導讀】藍莓山藥泥的做法嗎， 山藥味甘、性平， 入肺、脾、腎經；不燥不膩 具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效， 一起來瞭解下藍莓山藥泥的做法吧。
藍莓山藥泥的做法
材料
山藥1根
藍莓果醬100克
淡奶 100ml
清水100ml
冰糖 適量
鹽 3克
藍莓山藥泥的做法
做法
1、將山藥洗淨， 去皮後切成塊狀放入盤中， 蒸鍋中倒入水， 用大火蒸20分鐘， 直到山藥變軟。
2、山藥蒸至沒有硬芯， 能用筷子戳透即可端出鍋， 再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀， 加入淡奶、鹽充分攪拌均勻。
3、鍋中倒入清水，
4、用大火煮開後， 轉成小火繼續熬制， 直到藍莓醬和清水， 變得粘稠， 倒出冷卻。
5、將裱花嘴放入裱花袋中， 再將山藥泥裝進裱花袋中。
6、最後擠入容器中， 淋上藍莓醬即可。
小訣竅
1、削山藥和洗山藥時， 最好帶上橡膠手套， 防止山藥上那層黏液沾到皮膚上導致皮膚癢。
2、山藥的品種不同， 要選擇口感綿軟的山藥。
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