藍莓山藥
主料：
鐵棍山藥（2根） 藍莓醬（適量） 牛奶（適量） 鹽 （少許）
製作流程：
1:山藥洗乾淨放鍋裡蒸熟
2:晾涼後扒去外皮
3:用勺子壓成泥
4:加一點點鹽和適量牛奶拌勻
5:加了牛奶的山藥泥顯得順滑多了
6:用餅乾模具壓出花形
7:藍莓醬家適量涼開水調勻
8:均勻澆在山藥泥上就可以了
注意事項：
1. 山藥帶皮蒸， 去皮蒸的話， 蒸好了上面還會有一層硬皮；
2. 也可以放在微波爐裡蒸， 我這個是鐵軌山藥， 本身就比較乾麵， 用微波爐怕更幹；
3. 將蒸熟的山藥用料理機攪打會更順滑；
4. 造型就隨便了， 可以利用各種模具， 也可以用裱花嘴擠出各種造型；
5. 藍莓醬稀釋一下再用作澆汁， 但不能太稀哦。
山藥油飯
材料：山藥 1斤 糯米 1斤 油蔥 2湯匙 絞肉 2兩 沙拉油半杯 香菇少許 蝦米 2湯匙 醬油適量 鹽少許 味素少許
作法：
1.山藥去皮切丁炸熟待用。
2香菇泡軟切絲。
3.糯米泡 4小時， 蒸 15分待用。
4.另起油鍋入絞肉， 香菇、蝦米、山藥炒數下， 再入油蔥、醬油、鹽、味素拌炒， 最後倒入糯米飯拌勻即可。
山藥五彩蝦仁
材料：山藥 1斤 蝦仁半斤 豌豆莢 2湯匙 紅蘿蔔半條
調味料：A.鹽 1/2茶匙 味精1/4茶匙 酒 2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙
糖、醋少許 太白粉適量 香油少許
作法：
1.山藥、 紅蘿蔔去皮， 浸入鹽水中片刻。 瀝乾、切長條波浪塊， 入滾水中川燙再泡水備用。
2.蝦仁洗淨，
3.蝦仁泡油撈起。
4.最後把山藥、 紅蘿蔔、蝦仁起油鍋， 爆香同炒片刻， 加入太白粉， 等湯汁稍乾， 放入豌豆莢， 再淋上香油即可。
山藥三色春捲
材料：山藥半斤 豆枝〈紅色〉少許 香菜少許 春捲皮適量 沙拉少許
作法：
1.山藥去皮切長條， 炸成山藥薯條待用。
2.每張春捲皮鋪上香菜、豆枝、山藥條， 再加些沙拉， 卷成春捲狀即可。
山藥四神湯
材料：豬小腸 1斤 四神包 1包 山藥 6兩 米酒少許
作法：
1.豬小腸洗淨、川燙、再洗淨切小段備用。
2.將豬腸、四神一起煮至腸軟〈依個人喜愛程度〉最後再加入山藥小塊續煮。
3.食用前再加入少許米酒。
山藥小饅頭
材料：山藥 1 1/2斤 麵粉 3杯〈量杯〉髮粉 1茶匙 溫水 1 1/2杯 糖少許
作法：
1.山藥去皮， 洗淨切片、蒸熟， 壓成泥狀備用。
2.髮粉放入溫水溶化，
3.水滾放入蒸籠內， 大火蒸 10分鐘即可。
結語：
在我們的周圍有很多的吃貨， 那麼要怎麼樣才能滿足這些吃貨的胃口呢？今天給大家的食譜， 可以哦。
