新鮮的橘子皮千萬別吃
中醫提醒新鮮的橘子皮千萬別用。 我們知道, 橘子皮和中藥陳皮是同一種東西, 具有很好的藥用價值。 於是很多人喜歡將剝出來的橘子皮收集起來, 並泡水喝。 中醫專家指出, 新鮮的橘子皮不能吃。
專家表示, 鮮橘皮經過晾乾炮製後才是陳皮, 橘子皮陳得越久越好, 一般應放置隔年後再用。 陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的常用中藥,
另外, 新鮮橘皮刺激腸胃, 還可能是因為橘皮表面附著有農藥或保鮮劑, 一般的水洗日曬可能並未將這些有害物質去除乾淨。 因此, 最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒, 自己曬制陳皮時, 還要注意表面發黴的橘皮也不要使用。
因此, 新鮮的橘子皮最好晾乾, 並放置起來, 最好隔年再用。
自己在家怎麼用鮮橘做橘子皮
主料:新鮮桔子 6個
步驟:
1、新鮮桔子六個, 洗淨, 然後燒一鍋熱水, 把桔子放進去, 浸泡20分鐘。
2、把鍋中水倒掉, 盛上少量清水, 家用牙膏一支, 擠進清水中, 把水打出泡沫,
3、把桔子擦淨, 剝掉桔皮, 把剝好的桔皮, 放在陽光下晾曬, 注意桔白朝外。
4、把風乾的桔皮, 存放在密閉的容器中, 注意不要用塑膠容器。 存放三個月, 取出, 潮氣潮下, 讓桔皮變軟。
5、再次放在太陽下風乾, 完全曬乾後, 封存即可。
注意事項:
用熱水浸泡和用牙膏洗, 是為了去掉桔皮上的細菌和殘留農藥, 以及人工上的果蠟。
密封的時候不能用塑膠, 以免有塑膠瓶揮發的味道