朋友是滿滿相處而來, 而成為朋友的過程中, 自然少不了到家做客。 如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手, 那真的很“丟臉”。 當然, 你不必煩惱, 因為今天小編就會教給你如果做泰皇炒飯這道菜的全部技巧。
1.蝦仁, 墨魚仔, 蟹肉棒化凍, 墨魚仔用加醋的水泡, 加入少許薑絲;浸泡半個小時後切小塊, 很小的墨魚仔就不用切小了。 蟹肉棒, 鳳梨, 青紅椒, 分別切丁;洋蔥切絲, 雞蛋加少許鹽打散。
2.米飯儘量戳散。
3.鍋內放適量油, 油熱後, 下蝦仁, 蟹肉棒和墨魚仔大火炒, 掉點鹽和糖調味, 出鍋。
4.另起鍋, 多放點油, 雞蛋下鍋。
5.將雞蛋炒散後, 下青紅椒, 鳳梨和洋蔥絲, 爆炒。
6.然後下戳散的米飯, 炒勻。
7.再將先前炒熟的蝦仁, 蝦肉棒和墨魚仔下鍋。
8.翻炒均勻後, 加適量的鹽和生抽調味。
天底下愛吃泰皇炒飯的人很多, 但是會做的卻很少。 所以, 深知做法的你, 還會賴著不動嗎?要知道能夠獨自做好這道菜, 也是你人生的一個亮點。