麥辣雞翅的做法

麥辣雞翅的做法

麥辣雞翅是很多速食店的招牌風味小吃， 以前想要吃麥辣雞翅只能花上大價錢， 排上長隊在速食店去等待， 現在有了各式各樣的家用電器， 自己在家也能做出美味的麥辣雞翅來， 味道的正宗一點不輸於外面售賣的。 關於做麥辣雞翅所用到的工具， 首先介紹的麥辣雞翅的做法就是用到了現在比較流行的電餅鐺。

麥辣雞翅的做法一：
食材明細：雞翅， 辣椒粉， 食鹽， 胡椒粉， 白砂糖， 料酒， 五香粉， 蜂蜜；
1.將雞翅清洗乾淨， 放在保鮮盒裡面， 加入胡椒粉， 辣椒粉， 白砂糖， 料酒和五香粉， 抓勻進行醃制；
2.醃制中的雞翅密封起來，

放在冰箱中冷藏， 如果是今天製作， 可以前一天晚上就醃制好放在冰箱中， 這樣長時間的醃制可以使雞翅入味更加充分；
3.電餅鐺預熱到150攝氏度的環境下， 在電餅鐺上滴上少許食用油， 稍微加熱後將醃制好的雞翅放在上面， 再在雞翅的表面也刷上一層食用油；
4.蓋上電餅鐺的蓋子， 用時5分鐘的樣子， 時間到了之後， 將其取出， 再表面刷上一層蜂蜜就可以了， 如果想要雞翅更加入味則可以在醃制雞翅的時候就加入蜂蜜。

麥辣雞翅的做法二：
食材明細：雞翅， 麵粉， 生薑， 洋蔥， 生抽， 白砂糖， 料酒， 胡椒粉， 食鹽；
1.雞翅洗乾淨， 加入適量的白砂糖， 料酒， 胡椒粉， 食鹽和切好的薑片進行醃制， 至少一個小時，

醃制的時間越長， 雞翅越入味；
2.麵粉中加入少許泡打粉， 攪拌均勻， 將醃制好的雞翅放在裡面均勻的裹上一層， 然後將多餘的麵粉抖掉， 用手壓實之後放在漏網上面， 用小水沖一下表面的麵粉；
3.接著再沾上一層麵粉， 用手壓實， 抖落掉多餘的麵粉即可開火下油鍋炸了；
4.鍋中油要足量， 用小火加熱， 油溫不要太高， 一直保持小火的狀態炸4分鐘的樣子， 直至表面都炸成金黃色之後就可以撈出食用了。

關於麥辣雞翅， 其實從名字都能知道， 最重要的還是它辣的口感， 所以辣椒粉的添加不能吝嗇， 一定在研製的時候就要加足量， 這樣做出來的， 麥辣雞翅才更加正宗， 口感更好。