娃娃菜疙瘩湯
主料(1人份)：麵粉50g， 娃娃菜1/4棵， 雞蛋1個
輔料：蔥花適量
調料：鹽1/2小勺， 雞精一點點
娃娃菜疙瘩湯的做法
1、娃娃菜洗淨， 菜幫和菜葉分別切成小丁
2、鍋內放油， 放入蔥花炒香
3、放入娃娃菜幫翻炒出香味
4、加入一碗水燒開
5、燒水的過程中做面疙瘩：把麵粉放入碗中， 水龍頭開最小的水流， 幾乎成滴滴下的那種， 一邊滴水一邊用筷子不斷攪拌， 直至麵粉全部變成細小的面疙瘩
6、鍋內水燒開後， 下入面疙瘩煮1-2分鐘
7、然後淋入打散的雞蛋
8、最後放入娃娃菜葉， 調入鹽和雞精即可
煲湯小貼士
1、做面疙瘩時， 水流一定要控制得極小，
2、面疙瘩很容易煮熟， 最多2分鐘就可以了， 如果面疙瘩做得足夠細小勻稱， 煮1分鐘足矣。
3、蔬菜可以根據自己的喜好來選擇， 沒有任何限制。 甚至可以加入肉丁肉末等來豐富味道和營養。 不過如果是腸胃不適的人來做病號餐， 建議還是以蔬菜疙瘩湯來養腸胃比較好， 畢竟肉食不容易消化。
