這裡告訴大家不是怎麼包餃子， 煎餃子， 而是和大家分享一個方法， 它很好的解決了我不想做飯時的苦惱。 方法往下看。
難度：切墩(初級)時間：10分鐘左右主料麵粉1000g肉餡500g菜500g
輔料
鹽適量花椒油適量蠔油適量老抽適量生抽適量
快手煎餃的做法步驟
1. 和麵， 講究人用餃子面， 不講究的隨便， 只要麵團和的軟硬適中， 餳的滋潤就成。
2. 調餡。 各家有各家的方法， 豬肉餡裡一般都加蔥薑。
3. 豬肉餡調味各家有不同， 我喜歡調味的同時往肉餡裡打點水， 雖不像牛肉餡打那麼多， 但多少打點水對於瘦肉比例大的豬肉餡也會滋潤點。
4. 加入自己喜歡的蔬菜， 更健康。
5. 擀皮， 包餃子， 下餃子， 氣氛熱烈， 一氣呵成。
6. 看著真喜人。
7. 餃子出鍋了， 趕緊享用吧。 慢慢慢， 我說的快手方法在後邊， 第一條， 我們包餃子的量多一些， 一般包七八十個就夠了， 現在你包個二三百個。 然後都下熟， 然後控幹水， 晾涼。 第二條， 用保鮮袋分裝， 按人口多少分裝合適的數量， 然後冷凍。
8. 電餅鐺出場， 當你不知道吃什麼的時候， 想想冰箱裡還有水餃， 是不是很開心， 放入微波爐叮三分鐘， 基本就化凍了， 然後整齊的碼入倒了一點底油的電餅鐺或者平底鍋中。 中火煎五分鐘， 就可以吃煎餃了。
9. 色澤誘人， 食指大動。 你可能問我為什麼不生著凍， 因為生著需要速凍，
