烤生蠔是沿海地區的一道特色小吃， 烤生蠔的做法簡單， 營養豐富， 深受大家的喜歡。 那麼你知道烤生蠔的做法大全嗎?今天， 我們一起來瞭解一下烤生蠔的做法， 看看它究竟是怎麼做的。
烤生蠔一定要注意衛生， 生蠔帶有很多的細菌， 如果生蠔沒有洗乾淨或者烤的火候不到位， 吃了會拉肚子的。
烤生蠔做法一
材料
原料
(2只法式黑椒烤生蠔+2只黑椒烤生蠔)， 生蠔4只(毛重500g)， COOK100法式黑椒料1/4小勺(2只生蠔量)， 黑胡椒粉1/8小勺(2只生蠔量)， 鹽1/8小勺(2只生蠔量)， 油1小勺， 檸檬2片。
做法
1、生蠔刷洗乾淨。
2、首先將生蠔殼面平的一面朝上放置，
3、將上殼丟掉， 再用小刀將生蠔與下殼面粘連的地方切割開。
4、用流水將生蠔沖洗乾淨。
5、碼上烤網， 烤箱預熱。
6、將兩隻清洗乾淨的生蠔均勻地撒上COOK100法式黑椒料。
7、另兩隻生蠔均勻地撒上黑胡椒粉。
8、在黑胡椒粉生蠔上均勻撒上鹽。
9、每只生蠔上點入1/4小勺油， 入烤箱， 中層， 200°C， 10分鐘左右即可。
10、吃的時候， 再擠上檸檬汁。
小訣竅
1、開生蠔的時候， 請用厚布， 或者烤箱手套墊手， 生蠔殼上有很多容易劃手的小貝類， 請一定做好防護措施。
2、烤制的時間溫度僅供參考， 喜歡吃有點水的生蠔的童鞋， 可以適當減少一下烤制的時間， 調整一下溫度。
3、檸檬汁的妙處在於， 去腥提鮮。
做法二
材料
生蠔、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許。
做法
1、將蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。 如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒。
