起司千層豬排的做法

起司千層豬排的做法

1.雞蛋打散， 豬肉片待稍稍解凍後， 拉直重疊平鋪成上下兩排， 撒上鹽和黑胡椒粉

2.在肉片中間， 如圖放上4片起司片， 上下折起來， 裹上一層麵粉

3.接著裹上蛋液， 然後把肉對折一下， 使之成長條狀， 裹上麵包糠

4.空氣炸鍋200度預熱3分鐘， 將豬排放入炸20分鐘， 10分鐘的時候翻次面

5.盤中鋪少許捲心菜絲， 豬排取出切塊裝盤， 淋上泰式甜辣醬即可

烹飪技巧

1、豬肉片稍稍解凍後請立即展開鋪設， 如果已完全解凍至軟的話， 操作就會很麻煩;

2、也可以只鋪一層肉片， 然後將起司片對折放中間， 上下包起來，

3、肉片排列的時候， 間隙儘量小一些， 這樣會比較有“千層”的效果;

4、如果沒有空氣炸鍋的話， 在裹完麵包糠後， 可以直接放熱油鍋中， 中小火炸熟;

5、蘸料也可以根據你自己的喜好， 換成番茄沙司、沙拉醬、豬排醬等等。