【材料】素雞半條
【調料】辣椒粉2勺, 孜然2勺, 蒜4瓣, 生抽, 糖, 料酒, 雞精, 油
【做法】
1)素雞用手掰成小塊, 蒜切碎備用。
2)鍋燒熱放油, 中火爆香蒜末, 孜然, 辣椒面, 放入掰好的素雞翻炒。
3)把生抽, 糖, 料酒, 雞精調勻成汁, 全部倒進素雞裡。
4)翻炒, 素雞吸收了湯料, 收幹即可起鍋。
【貼士】
1)調料汁裡還可以稍微加些水, 讓素雞再多吸收一些更加入味。
2)素雞處理之前也可以先用開水汆燙一下, 除去豆腥味。
3)調料汁請按自己的口味試試鹹淡。