1、糖醋香藕
主料：藕一根， 薑片、鹽、糖、白醋、蔥段等
做法：
1、將藕切成片， 將切好的藕片用清水漂一下， 去除表面的澱粉， 放沸水中煮約三分鐘， 撈起瀝幹水份。
2、鍋中放油燒至五成熱， 下幹蔥段， 薑片爆香一下。
3、倒入煮過的藕片， 加鹽、糖、白醋、大火炒個2到3分鐘。
4、加點雞精就可以出鍋了， 簡簡單單的家常菜。
2、西芹百合
主料：
1、西芹、百合、鹽、澱粉、味精、醬油等
做法：
1、西芹洗淨， 斜切成片。 煮開水把西芹焯熟。 這樣做的好處是營養不易流失。
2、百合， 把外面的老皮剝掉， 一瓣一瓣的剝下來洗乾淨， 中間的綠心是苦的不要。
3、鍋加油燒七成熱，
4、這種是簡單的做法， 如果為了增加些色彩， 可以切些胡羅蔔片， 和西芹一起焯熟， 一起加入炒。
三、蘿蔔清筍
主料：玉米筍、白蘿蔔、白芝麻少許、花椰菜、澱粉、糖、鹽少許醬油、酒。
做法：
1、白蘿蔔切成圓柱形塊狀， 玉米筍洗淨、切半。
2、鍋中放入1碗素高湯、白蘿蔔、玉米筍花椰菜、調味料煮熟後， 白蘿蔔、玉米筍、花椰菜取出擺盤。
3、取半碗白蘿蔔湯， 煮開後放入味調味醋拌勻， 並且勾芡， 淋于白蘿蔔上， 灑上白芝麻即可。
提示：白芝麻要先以小火略乾炒(不放油)。
