天氣越發炎熱， 很多人會出現食欲不振的情況。 下面介紹一道苦瓜煎蛋給大家， 希望在炎熱的夏天給沒有食欲的人們帶去一絲美味。
一、主料：
苦瓜1/2個， 紅椒1個， 雞蛋2個。
二、輔料：
油適量， 鹽適量。
三、做法：
1、苦瓜挖去子後切薄片；
2、紅椒切碎備用；
3、雞蛋打散；
4、將處理好的紅椒、苦瓜倒入蛋液中， 加適量鹽、少許食用油拌勻；
5、鍋裡放少許油， 熱鍋後倒入拌好的蛋液， 小火煎至兩面金黃即可。
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