預防骨質疏鬆吃什麼？推薦5款補鈣食譜

預防骨質疏鬆吃什麼食物好？骨質疏鬆是由於多種原因導致的骨密度和骨品質下降， 骨微結構破壞， 造成骨脆性增加， 從而容易發生骨折的全身性骨病。 想要預防骨質疏鬆， 補鈣是關鍵之一。 下面和大家推薦5款具有補鈣功效的美味食譜。

預防骨質疏鬆吃什麼？5款補鈣食譜

1、豆腐蝦皮紫菜湯

材料：南豆腐600克， 蝦皮10克， 紫菜25克， 生薑適量， 蔥花少許， 芝麻油適量（3~4人量）。

做法：蝦皮、紫菜稍微漂洗去掉細沙， 豆腐洗淨切塊， 往鍋中加入2升清水， 武火煮開後將蝦皮、紫菜、生薑放入鍋中文火繼續滾10分鐘， 然後下豆腐文火再滾10分鐘，

最後添加芝麻油、蔥花、食鹽即可食用。

主要功效：補鈣壯骨

推薦人群：一般人群均可， 尤其是骨質疏鬆人群。

2、黃豆豬骨湯

材料：新鮮的豬骨頭、黃豆、料酒、食鹽、生薑

做法：將黃豆提前浸泡八個小時；將新鮮的豬骨頭清洗乾淨， 然後切斷；將豬骨放入鍋中， 加入適量的清水燒開， 這樣有助於去除血污然後舊將準備好的豬骨頭放入砂鍋之中， 加入黃酒。 生薑以及食鹽；大火燒開之後小火慢燉直到骨頭軟爛加入黃豆繼續燉煮；黃豆軟爛之後後就可以起鍋了。

功效：新鮮的豬骨之中含有豐富的天然鈣質以及骨膠原， 服用之後對於骨骼生長具有非常重要的作用。 黃豆之中含有豐富的為鈣元素， 能夠有效的補充骨頭之中所需要的營養素，

所以對於促進骨骼生長有巨大的作用。

3、黃精鮮藕煲豬排骨

材料：黃精15克（中藥店有售）、蓮藕600克、豬排骨400克、生薑4片。

做法：各物分別洗淨。 黃精稍浸泡；蓮藕刮皮、切段；豬排骨切段。 一起與生薑下瓦煲， 加清水2500毫升（約10碗量）， 武火滾沸後改文火煲約2小時， 下鹽便可。 為3~4人用。

功效：補中益氣、強筋壯骨

4、菠菜豆腐滾豬排骨

材料：菠菜400克、豆腐2塊， 豬排骨400克、生薑3片。

做法：各物洗淨。 豆腐切塊；豬排骨切小塊。 在鑊中加清水1250毫升（約5碗量）和姜， 武火滾沸後， 先下豬排骨、繼而下豆腐、菠菜至剛熟， 下鹽便可。 為3～4人用。

功效：補鈣健骨

5、牛尾補骨湯

材料：牛尾骨1000克、薯仔500克、紅蘿蔔、番茄各200克、洋蔥2個， 生薑4片。

做法：各配料分別洗淨， 薯仔、紅蘿蔔去皮，

切塊；牛尾骨斬件， 置沸水中稍滾片刻， 再洗淨（即“飛水”）。 一起與生薑放進瓦煲內， 加入清水3000毫升（約12碗量）， 武火煲沸後改文火煲3小時， 下鹽便可。

功效：補氣補鈣、強壯筋骨

鈣含量豐富還有哪些食物？

除了以上推薦的5款補鈣食譜外， 日常飲食中， 大家還可以多吃一些鈣含量豐富的食物。

芝麻醬：芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質， 含鈣量比蔬菜和豆類都高得多， 經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。 不僅如此， 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍， 經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用， 還能糾正和預防缺鐵性貧血。

蝦皮：蝦皮的含鈣量很豐富， 僅次於芝麻醬。 蝦米營養豐富， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，

對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死；老年人常食蝦皮， 可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦皮， 對提高食欲和增強體質都很有好處。

牛奶：牛奶的營養成份很高， 牛奶中的礦物質種類也非常豐富， 除了我們所熟知的鈣以外， 磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。 牛奶是人體鈣的最佳來源， 而且鈣磷比例非常適當， 利於鈣的吸收。 常見的普通牛奶是補鈣的最佳奶類。

乳酪：乳製品是食物補鈣的最佳選擇， 乳酪正是含鈣較多的乳製品，

而且這些鈣很容易吸收。 每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成， 含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分， 是純天然的食品。