金針菇炒蒜苗的做法

你知道嗎?植物纖維素有利於防治癌症， 而金針、蒜苗都含豐富的植物纖維， 經常食用， 還能起到養顏美容、改善便秘的作用。 以下就是關於金針炒蒜苗的做法介紹。

材料：

蒜苗4根、綠豆芽150g、金針菇 200g、紅菜椒 1/4個(約10g)、洋蔥 1/4個(約20g)、薑末 1茶匙(5g)、生抽、芝麻香油、各1茶匙(5ml)、鹽1/2茶匙(2g)、油1湯匙(15ml)。

做法：

1、蒜苗洗淨， 去掉根部老硬的部分， 切成3cm長的段。

2、綠豆芽去尾洗淨。

3、金針菇去掉根部， 清洗乾淨。

4、紅菜椒切成細絲。

5、洋蔥切成碎末。

6、中火燒熱炒鍋中的油至六成熱， 放入洋蔥末和薑末， 稍微翻炒。

7、出香味後， 將切好的蒜苗段和金針菇放入炒鍋中，

8、放入綠豆芽和紅菜椒絲， 翻炒兩下， 加入鹽和芝麻香油調味即可。

金針炒蒜苗的做法， 簡單方便， 就是用到的食材稍微多一點， 但是， 這絕對是一道健康的素食養生菜， 值得推廣喲!