提起嘌呤高的食物有很多的人不知道。 高嘌呤是一種醫學術語， 指的是人體攝入過多的嘌呤高的食物， 造成人體的嘌呤高， 嘌呤高在人體內可以轉化成高尿酸， 高尿酸就會導致痛風， 痛風這個病大家都知道， 痛風發作時患者的某一個關節腫痛， 痛的很利害， 就像小蟲子在咬。
痛風這個病最早是歐洲人發現的， 歐洲有一副很有意思的畫， 畫的是一群人在喝酒吃肉， 喝到半夜， 一個人腳的大拇指關節突然的腫起來了。 他們當時不認識這種病， 就畫了一個小鬼在咬。
痛風症的發病原因是由於食用了過量的富含嘌呤的食物。
在日常生活中嘌呤高的食物， 第一類食物是含嘌呤最高的， 之後依次降低。
第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、風尾魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆製品、酵母、香菇
第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚;
2.肉食：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉;
3.禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、火雞;
其實過量的食用富含嘌呤的食物， 還可以引起高尿酸血症，
