補腎強腰 枸杞桃仁雞丁的做法

枸杞桃仁雞丁用枸杞子益精明目， 核桃仁補肺益腎， 二者均能抗老益壽。 主食嫩雞肉營養豐富， 補養氣血。 藥食合用， 共奏補腎壯陽、雙補氣血、明目健身之功。

原料：嫩雞肉500克， 枸杞90克， 核桃仁150克， 調料適量。

制法：

1、將雞肉洗淨， 切丁， 加食鹽、黃酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉調勻上漿；

2、另將食鹽、味精、白糖、胡椒粉、雞湯、麻油、水生粉調成芡汁備用。

3、鍋中放豬油中火燒至五成熱時， 下核桃仁， 用溫火炸透， 再將枸杞倒入， 翻炒片刻即起瀝油；

4、鍋中放豬油燒到五成熱時， 投雞丁入鍋快速滑散， 即可盛起；

5、鍋內留餘油， 大蔥、薑、蒜稍炒，

功用：

1、補腎強腰、明目益精。 適用於精血不足， 虛勞咳喘， 目昏視蒙， 記憶力下降等。

2、用於腎陽不足之陽痿、尿頻， 肺腎兩虛之咳嗽、氣順， 精血虧少之眩暈、便秘， 以及身體虛弱之神疲、乏力、面色無華等症， 有較好療效。

3、.本方可作性功能低下、老年性慢性氣管炎、老年便秘、貧血及營養不良患者之膳食。 體弱或無病常食， 亦能健身益壽。