1.準備好原料
2.生薑、小茴香、當歸準備好
3.將洋蔥番茄切碎、胡蘿蔔切滾刀塊, 牛腩切成小塊狀
4.將牛腩放鍋裡焯水
5.水開後打掉浮沫, 撈起瀝幹
6.油鍋燒熱, 將洋蔥和薑片一起下鍋煸炒
7.翻炒幾下後把牛腩倒進去
8.並加入醬油上色
9.然後把胡蘿蔔也倒進去, 加入小茴香和當歸翻炒均勻
10.最後倒入番茄, 放鹽翻炒幾下
11.將這一鍋肉菜一起倒進高壓鍋裡, 不要加水, 燉上一個小時
12.米飯煮好後, 用小碗舀起
13.將米飯扣進一個圓盤裡
14.將燉好的胡蘿蔔牛腩澆在米飯上即可
大家看了小編的介紹, 是不是對這牛腩蓋澆飯非常感興趣, 那就不要在等待了, 趕快親手去嘗試嘗試。