很多時候， 家裡煮飯都會多很多， 這個時候一般的家庭都會接著食用， 但是只是熱一下而已， 並沒有做太大的改變， 而這樣的米飯也是很難吃的。 那麼你知道剩飯怎麼做好吃嗎?知道米飯的做法嗎?今天我們就來為大家介紹一下米飯的做法， 告訴大家米飯怎麼做好吃， 下面就一起來看看都有哪些創意新吃法吧。
對於剩飯， 一般人採用的方法是將其再次加工， 做成炒飯， 但是炒飯也是有區別的。 今天我們就要為大家介紹一些特別的炒飯做法， 大家可以參考下。
辣白菜炒飯
材料
辣白菜、米飯、豆芽、蔥、薑、蒜、鹽。
做法
1.辣白菜切碎， 豆芽洗淨控幹。
2.接著在鍋裡倒入適量的油， 並等油熱， 然後用蔥薑熗鍋， 放入辣白菜和豆芽翻炒幾下。
3.倒入打散的冷飯， 翻炒均勻即可。 根據辣白菜的鹹度適當放鹽。
當然如果不想吃剩飯的朋友也可以重新做一份米飯。
水果飯
材料
大米糯米1：1， 鳳梨兩片， 獼猴桃一片， 大紅棗， 葡萄乾， 枸杞子， 蓮子。
做法
1、葡萄乾， 枸杞子， 紅棗， 蓮子， 分別浸泡稍軟。
2、大米糯米加水蒸成乾飯。 加少許白砂糖拌勻， 晾涼。
3、鳳梨橫切1cm左右的片， 浸鹽水。 獼猴桃切片， 用心形餅乾模刻出心形。 鳳梨片中間刻心形， 套住心形獼猴桃。 鋪在碗底， 周圍別上切好的紅棗絲。
4、鋪一層大米， 擺一片鳳梨， 周圍交替擺上一圈葡萄乾， 枸杞子， 蓮子。 上面再鋪一層大米。
腰果雞丁炒飯
材料
米飯， 雞脯肉， 雞蛋， 胡蘿蔔， 香菇， 熟腰果， 蔥花， 鹽。
做法
1.將米洗淨在電鍋中蒸熟， 晾涼備用。 (如果家裡有剩下的米飯就方便多了)
2.將雞脯肉洗淨切小丁;胡蘿蔔、香菇洗淨切丁;蔥切末;雞蛋打散備用。
3.鍋內加油燒熱， 下入雞蛋液翻炒取出備用;再加入適量的油， 下入雞丁劃散翻炒至熟， 取出備用。
4.鍋內留底油， 下入蔥花炒香， 放入香菇丁， 胡蘿蔔丁翻炒， 然後下入雞丁和雞蛋繼續翻炒， 再下入米飯不斷翻炒， 最後加鹽調味， 倒入腰果炒勻即可出鍋。
清香炒飯
原料
雞蛋、胡蘿蔔、萵筍、甜玉米粒、火腿、蔥花、剩米飯。
調料
油、鹽。
做法
1.胡蘿蔔、萵筍去皮切丁;火腿切丁;甜玉米粒瀝幹水分。
2.雞蛋打散， 加入幾滴水和料酒攪勻， 入油鍋中炒散後盛出。
3.鍋入油， 下入蔥花和胡蘿蔔， 炒至胡蘿蔔變色。
4.下入萵筍和火腿丁炒勻。
5.倒入米飯和玉米粒， 將米飯炒散， 幹的話可淋入少許水。 最後加鹽調味。
臺灣油飯
原料
長糯米、肉絲、小白菜、香菇、紅蔥頭、老薑末、臘腸、胡蘿蔔、蝦皮、生抽、鹽、香油。
做法
1.長糯米加水浸泡過夜倒出多餘的水份， 肉絲加適量生抽、糖、料酒醃制20-30分鐘， 小白菜洗淨切成碎片。
2.香菇(清水泡發， 泡過的水留用)、紅蔥頭、薑末、臘腸、胡蘿蔔切片或切絲。
3.鍋裡加入適量的油， 放入香菇、紅蔥頭、薑末、臘腸、蝦皮小火炒香， 倒入肉絲翻炒均勻。
4.倒入長糯米， 翻炒均勻， 最上面鋪上胡蘿蔔片，
5.打開鍋蓋， 澆入適量的生抽， 撒小白菜碎拌勻， 再蓋上鍋蓋燜一小會兒， 滴上適量香油即可食用。
紅薯雜糧飯
原料
雜糧米、紅薯、玉米油。
做法
1.雜糧米加入適量的水， 浸泡過夜;浸泡好的雜糧米撈起， 瀝幹水分;紅薯去皮切成小丁。
2.將雜糧米和紅薯丁放入電飯煲， 水量比平時蒸飯多加一點水， 再加少許玉米油蒸熟即可。 煮飯的時候加一點玉米油、或者幾滴米酒、幾滴白醋、一小半綠茶水都可以讓煮好的米飯， 香滑軟糯， 粒粒分明， 而且絕對不會粘鍋。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於米飯的做法， 大家看了文中的介紹後是不是也知道了米飯怎麼做好吃了呢?當然也可以參考文中的做法，
